• torta di carciofi alla ligure
    Torte salate

    Torta Pasqualina ai carciofi

    La torta pasqualina ai carciofi è un’altra gloria della cucina ligure, basata sui prodotti locali e disponibili nei mesi di marzo e aprile, quando in genere ricorre la Pasqua. La ricetta originale è molto raffinata e richiede una preparazione abbastanza…

  • Lasagne al forno
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    Lasagne al forno con pane carasau

    Le lasagne al forno, si sa, sono un classico e un trionfo della cucina italiana: sfido chiunque a resistere davanti a questo piatto fumante e fragrante! In effetti, da calendario, questa non sarebbe più tanto stagione da lasagna fumante, ma…

  • pasta al sugo di carciofi e mandorle
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  • frittata di zucchine light
    Verdure e uova

    Frittata di zucchine al forno

    La frittata di zucchine al forno è un piatto classico, un piatto che sa di primavera. Ecco gli ingredienti per quattro persone: 500 gr. zucchine verde chiaro (non fatela con quelle scure, buone forse per il minestrone, ma acquose e…

  • Genova nell'interpretazione di Patrizia Traverso
    Storie di cibi

    Il Mercato Orientale di Genova

    Se andate a Genova (e chi non c’è mai stato e non l’ha mai visitata come si deve dovrebbe pensare seriamente di farlo e di colmare la lacuna) allora, se andate a Genova, non mancate di fare un giro al…

  • torta al cioccolato
    Torte

    Torta al cioccolato fondente

    La torta al cioccolato fondente è una torta ricca e, proprio per questo, buonissima e di grande effetto. Ottima a fine pasto, così come a colazione e a merenda, è adatta a tutta la famiglia. Ecco gli ingredienti per una…