• come si prepara la torta salata di topinambur
    Torte salate

    Torta salata di topinambur

    Vado matta per i carciofi: ecco perché amo anche i topinambur, che del carciofo non hanno assolutamente nulla, ma li ricordano nel sapore. Il topinambur è un tubero che si trova in inverno, nell’aspetto ricorda una patata piuttosto rugosa e…