• stoccafisso accomodato alla ligure
    Secondi di pesce

    Stoccafisso accomodato alla genovese

    Lo stoccafisso accomodato è un piatto della più stretta tradizione genovese e ligure, così stretta che fuori dalla Liguria, non solo non lo servono, ma non sanno nemmeno cosa sia. E’ un piatto con un sapore molto particolare, delicato ma…