Sono i giorni più freddi dell’anno, sono i giorni della merla. Narra la leggenda che i merli una volta fossero bianchi. Un giorno una merla con i suoi piccoli fu… [Continua a leggere]
Mese: Gennaio 2013
La ricetta delle patate croccanti in padella è la più semplice e veloce che abbia mai sperimentato, ed è molto appetitosa. Ingredienti, per 4 persone: 4 patate grandi o 8… [Continua a leggere]
La torta di carote e mandorle è delicata e leggera, e possiamo considerarla anche un prodotto di bellezza, visto che sia le carote (vitamina A) che le mandorle (vitamina E)… [Continua a leggere]
Oggi vorrei parlarvi del Pesto alla genovese. Vorrei parlarvi della cucina ligure, sviluppata in una terra povera e aspra, scoscesa, dove è impossibile la coltura comoda e redditizia, dove si… [Continua a leggere]
Il castagnaccio genovese, senza burro e senza uova, è arricchito dai pinoli, dall’uvetta e dal prezioso olio ligure Cosa serve? Per una teglia di circa 25 cm. di diametro 250… [Continua a leggere]
Se avanza del pane, non possiamo certo buttarlo via! Usiamo amore, anima e fantasia contro lo spreco alimentare, e in particolare contro lo spreco del pane, l’alimento più ricco di… [Continua a leggere]